Pizza de gelatina

• 2 pacotes de gelatina - 
• você pode escolher o sabor de sua escolha
• 250ml de água fervente
• 100g de chantilly
• 2 xícaras de frutas picadas- 
• frutas de sua escolha

Modo de preparo:

• Esvazie a mistura de pó de gelatina em uma panela e adicione água fervente nele. Mexa bem até que se dissolva completamente.
• Despeje essa mistura em um fôrma de pizza bem untada e funda. Leve à geladeira até endurecer, refrigerar por cerca de 2-4 horas.
• Na hora de servir espalhe chantilly por cima e cubra com as frutas recém-cortadas. Sirva gelado.

fonte:http://receitasgostosas.info/

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Receita de pizza de frango com catupiry

Um pouco da história de uma das comidas preferidas dos brasileiros:

A Pizza (também grafada piza em Portugal) é uma preparação culinária que consiste em um disco de massa fermentada de farinha de trigo, regado com molho de tomates e coberto com ingredientes variados que normalmente incluem algum tipo de queijo, carnes preparadas ou defumadas e ervas, normalmente orégano ou manjericão, tudo assado em forno por um pizzaiolo.

Atualmente aqui no Brasil existem inúmeros tipos de sabores de pizza, temos pizzas salgadas, temos também os sabores de pizzas doces,  para os apaixonados pelo sabor adocicado, aqui no E.S. um sabor muito pedido é a pizza de frango com catupiry.

Receita de pizza de frango com catupiry

Ingredientes Para a massa:

1 Ovo;

1 Copo de leite;

1 Tablete de fermento;

1 Colher de chá de açúcar;

1 Colher de chá de sal;

5 Colheres de óleo.

Modo de fazer:

Misture o fermento ao leite morno, acrescente o ovo e o restante dos materiais amasse bem e deixe descansar por 20 minutos.

Para o recheio:

1 peito de frango refogado;

200gr de catupiry;

200gr de mussarela;

Orégano;

Tempero verde se desejar;

100gr de massa de tomate.

Faça um refogado com o peito de frango, depois de frio desfie e reserve.

Depois da massa descansar os 20 minutos, abra ela em um local liso e espalhe um pouco de farinha de trigo para não grudar, pode ser uma mesa, coloque-a em uma forma redonda  grande  untada com óleo ou manteiga, espalhe um pouco de massa de tomate sobre a massa da pizza e acrescente o recheio, por cima acrescente a mussarela picada e enfeite com o catupiry de acordo com seu gosto.Se preferir coloque  temperos verdes bem  picados ou orégano.

Se quiser pode acrescentar um pote de requeijão cremoso no peito de frango desfiado e dispensar o catupiry, fica muito bom também.

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Massa Pizza Mole

Massa Pizza Mole


Ingredientes
2 ½ xícaras de farinha de trigo
½ xícara de farelo de trigo
2 colheres de sopa de margarina
1 ½ xícaras de leite
1 colher de sopa de fermento seco
1 colher de chá de sal


Maneira de Preparar
Misture todos os ingredientes. Coloque numa forma untada e a seguir a cobertura desejada.
Asse em forno quente.

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Pizza a Califórnia

Pizza a Califórnia


Massa Básica
Ingredientes
4 ½ xícaras de farinha de trigo (500gr.)
2 colheres de sopa de margarina (75gr.)
2 colheres de sopa de açúcar (24gr.)
2 colheres de chá de sal (6gr.)
1 colher de sopa de fermento biológico (15gr.)
água morna até dar ponto


Abra a massa numa superfície enfarinhada, coloque numa forma ou numa grelha, leve para
pré-assar por alguns minutos. Retire do forno e sobre a massa passe o molho, o queijo
mussarela, as frutas em calda e respingue um fio de óleo e leve para assar, até derreter o
queijo. Sirva a seguir.


Algumas Variações de Recheio



PIZZA DE ATUM:

mussarela, atum esfarelado, rodelas de tomate, cebola e orégano.

PIZZA DE ALHO E ÓLEO:

mussarela, alho frito no óleo e orégano.

PIZZA MARGUERITA:

mussarela, parmesão ralado, rodelas de tomate e manjericão.

PIZZA CALABRESA:

mussarela, calabresa fatiada, cebola, azeitonas pretas e orégano.

PIZZA PORTUGUESA:

mussarela, presunto fatiado, cebola, ovo cozido, azeitonas pretas e orégano.

PIZZA DE ESPINAFRE:

espinafre em molho branco, parmesão, mussarela, bacom frito e orégano.

PIZZA QUATRO QUEIJOS:

mussarela, gogonzola, provolone, parmesão e orégano.

PIZZA CATUPIRI:

mussarela, catupiri puro com orégano ou com milho, frango ou lombo

PIZZA RÚSTICA:

mussarela, pimentão, atum, champignon picado, cebola e manjericão.

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Pizza Frita à Moda Moinho

Pizza Frita à Moda Moinho


Massa Básica
Ingredientes
4 ½ xícaras de farinha de trigo (500gr.)
2 colheres de sopa de margarina (75gr.)
2 colheres de sopa de açúcar (24gr.)
2 colheres de chá de sal (6gr.)
1 colher de sopa de fermento biológico (15gr.)
água morna até dar ponto


Ingredientes
molho de tomate
milho verde
ervilha
queijo mussarela


Preparo
Abra discos de 10 a 15 cm de diâmetro com espessura de 02 à 03 mm que devem ser fritos
em bastante óleo. Retire da frigideira, coloque sobre cada uma delas um pouco do molho de
tomate com o milho e a ervilha, que podem ser degustadas assim ou guarnecidas com queijo
mussarela ou qualquer outro ingrediente.

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Focaccia de Cebola

Focaccia de Cebola


Massa Básica (Para pizzas, Calzone, Focaccia e Donzeline)

Ingredientes
4 ½ xícaras de farinha de trigo (500gr.)
2 colheres de sopa de margarina (75gr.)
2 colheres de sopa de açúcar (24gr.)
2 colheres de chá de sal (6gr.)
1 colher de sopa de fermento biológico (15gr.)
água morna até dar ponto


Preparo
Misture o fermento com dois copos de água morna e uma colher de sopa de açúcar, deixe
repousar por alguns minutos. Sobre a mesa, forme ummonte de farinha de trigo, faça um
buraco no meio deste e coloque dentro o sal, a margarina e o fermento; misture bem sem
sovar e deixe crescer até dobrar de volume. Divida a massa em duas partes, formando duas
bolas e deixe crescer.


Recheio
Ingredientes
500 gr de cebola cortada em fatias finas
250 gr de tomate cortado em rodelas
150 gr de azeitonas pretas e picadas
100 gr de queijo provolone


Preparo
Frite a cebola em óleo até dourar, reserve. Abra uma parte da massa bem fina. Forre o fundo
da forma e unte com óleo. Coloque o recheio espalhando bem a cebola e acrescentando o
restante dos ingredientes; abra a outra parte da massa bem fina e estique sobre o recheio,
fechando bem as bordas. Pincela com óleo, molho de tomate e parmesão ralado. Leve ao
forno até dourar as bordas.

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Pizza Recheada

Pizza Recheada


Ingredientes

Massa
3 xícaras de farinha
4 colheres de sopa de banha ou gordura vegetal
1 colher rasa de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de leite frio
1 ovo
sal e pimenta

Recheio
1/2 quilo de salame
200 g de queijo minas
200 g de ricota fresca
6 a 8 ovos

Modo de Preparar
Para fazer a massa, junte a farinha com a banha, o ovo, sal, o fermento, pimenta, enfim,
todos o ingredientes. Para umedecer, um chorinho de leite. Amasse com a mão e divida em
duas partes -uma você abre e cobre a forma. Para o recheio, bata ligeiramente os ovos e
junte com o salame o queijo branco, que fica macio mesmo depois do prato frio, e a ricota,
que deixa o recheio fofo. Uma pimentinha é o toque napolitano. Despeje sobre a massa e
abra a outra metade para cobrir. Pincele com um ovo inteiro prá dar cor. Leve ao forno a 200
graus por cerca de 40 minutos.

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Pizza Clássica

Pizza Clássica


Ingredientes para a Massa:
-1 tablete de fermento fleischmann
-1 copo de leite
-1 ovo inteiro
-1 colher, das de sopa, de margarina
-1 colherinha de sal

Modo de Preparo da Massa:
Farinha de trigo, aos poucos para engrossar, porque esta massa deverá ficar mais mole que
a massa de torta. Deixe descansar, enquanto você prepara o resto.

Ingredientes para o Recheio:
-1/2 kg de tomates cortados em rodelas temperados com sal e orégano
-1/2 kg de mussarela em fatias

Modo de Preparo da Pizza:
Unte bem uma assadeira e com as mãos também untadas, vá abrindo a massa dentro da
assadeira, apertando até cobri-la toda. Quando estiver inteirinha coberta, coloque os tomates
bem juntinhos, regando com o restinho do tempero que ficou e azeite. Por cima, a mussarela
cobrindo toda a massa. Assar em forno médio, primeiro por baixo, depois quando a massa
estiver assada, ligue-o por cima, para que o queijo derreta bem.

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