RECEITA DE BOMBA

Ingredientes:
1. Margarina Bolo 500 grs.
2. Água 500 grs.
3. Farinha 500 grs.
4. Ovos 15 unidades aproximadamente

Modo de preparo:
1. Colocar para ferver a água e a Margarina Bolo.
2. Em seguida, despejar a farinha e deixe cozinhar bem.
3. Levar para a batedeira e bater em 2o.velocidade.
4. Adicionar os ovos aos poucos, de dois em dois, até o ponto de pingar com uma manga.
OBS.: Utilizar o bico liso No.3 e forno a 190oC.

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RECEITA DE MASSA FOLHADA

Ingredientes:
1. Farinha 02 quilos
2. Margarina Bolo 100 grs.
3. Água 01 litro
4. Sal 10 grs.
5. Ovos 100 grs.
6. Margarina Folhada 1.500 grs.

Modo de preparo:

1. Com os ingredientes acima mencionados fazer uma massa bem lisa e enxuta.
2. Fazer uma bola e deixar descansar por 20 minutos
3. Abrir a massa em retângulo com a espessura de 1 cm
4. Preencher dois terços do retângulo da massa com 1.500 grs. de Margarina Folhada.
5. Dar três dobras de três e deixar descansar por 10 minutos.
6. Dar duas dobras de três finais e deixar descansar por 20 minutos.
7. Fornear em forno quente a 200º C.

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RECEITA DE BISNAGUINHA

Ingredientes: 

1. Farinha 1250 grs.
2. Fermento 150 grs.
3. Açúcar 150 grs.
4. Ovos 06 unidades

Ingredientes de reforço:
1. Farinha 800 grs.
2. Margarina Bolo 500 grs.
3. Açúcar 300 grs.
4. Leite em pó 200 grs.
5. Gemas 250 grs.
6. Sal 25 grs.

Modo de preparo - Massa:
1. Com os ingrediente acima fazer uma massa bem lisa e enxuta.
2. Deixar descansar por 30 minutos e reservar.

Reforço:
1. Adicionar o reforço na massa e misturar durante 10 minutos em 2o.velocidade e cilindrar a massa.
2. Tirar fita, para o corte dos pães, deixar os pães crescerem bem e depois levá-los ao forno a 200oC

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