BAURU SULISTA

Ingredientes:

700 gramas de alcatra ou filé mignon:

2 tomates grandes

4 fatias de presunto

4 fatias de mussarela

manteiga

sal e pimenta

Para o molho de ervas:

sálvia

manjerona

orégano

alecrim

salsicha

cebolinha

1 cebola pequena

1 dente de alho

2 cravos

Modo de preparar

Comece preparando o molho. Bata todos os ingredientes no liqüidificador com meio copo de água e reserve. Numa frigideira bem quente, frite a carne na manteiga. Só então tempere com sal e pimenta. Use mais um pouco de manteiga, dê uma fritada rápida no presunto e no queijo. Ponha metade das fatias numa travessa. Acrescente a carne, o restante do presunto e do queijo, os tomates e, por último o molho verde aquecido. Está pronto o delicioso Bauru que não é sanduíche!

Ler Mais

BATATAS GRATINADAS

Ingredientes:

2 batatas grandes

meio litro de leite

50 gramas de queijo suíço ralado

1 pitada de noz moscada

1 dente de alho

meio litro de creme de leite fresco

sal e pimenta branca

Modo de fazer:

1.Corte as batatas em lâminas finas e lave bem para que não fiquem grudando.2.Numa panela ponha o leite, o creme de leite, o sal e a pimenta, o dente de alho inteiro e a noz moscada.3.Junte as batatas e leve ao fogo.4.Assim que ferver desligue para não cozinhar demais.5.Retire as batatas e ponha num prato que possa ir ao forno, cubra com o caldo e por cima ponha o creme suíço, que fica mais douradinho. Leve por alguns minutinhos ao forno para derreter o queijo. 

Ler Mais