PUDIM DE MAMÃO
ingredientes:
1 mamão grande
6 ovos
1 xícara de leite
l/3 de xícara de açúcar
casca ralada de 2 limões
modo de fazer:
Descasque o mamão, retire as sementes e amasse bem. Espalhe no fundo de uma forma
refratária, untada. Aqueça o leite ao ponto de fervura e bata os ovos com o açúcar ate
espumar. Junte a casca de limão. Aos poucos adicione o leite quente. Despeje tudo sobre o
mamão. Asse em forno moderado por 40 minutos ou ate que, inserindo uma faca no meio,
ela saia limpa. Leve a geladeira por 4 horas. Salpique com coco fresco ralado, se desejar. Da
4 porções.
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