PUDIM DE LIMÃO
ingredientes:
6 colheres de sopa de manteiga ou margarina
l l/2 xícara de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo
4 ovos separados
suco de l limão
l colher de sopa de casca de limão ralada
l xícara de leite
modo de fazer:
Bata a manteiga com açúcar, até ficar cremosa. Adicione a farinha e mexa bem. Acrescente
as gemas batidas, o suco de limão, a casca de limão ralada, o leite e mexa bem. Junte as
claras em neve e misture delicadamente. Despeje essa massa num assadeira quadrada de
20 cm e leve ao forno em banho Maria, durante 50 minutos ou l hora ( até ficar dourado ).
Deixe esfriar na própria forma pelo menos durante l hora antes de desenformar. Dá 4 a 6
porções.
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