Batata à Parmentier
Ingredientes
1 frango inteiro
1 pacote de espaguete
1 tomate grande(corte em cubinhos)
1 cebola (ralada)
2 dentes de alho (amassados)
sal, pimenta e colorau
70 g de manteiga
2 ovos
queijo ralado
Modo de Preparar
Depois de cortar o frango ao meio, tirar a espinha e aparar as asas, corte-o em quatro partes
e tempere sal e pimenta. Espalhe o alho no frango e uma pitada de colorau. Para o frango
ficar bem saboroso tem um segredinho. é bom descansar uma noite nos temperos. O que a
gente chama de dormir. Mas para a dona-de-casa que nem sempre tem tempo para isso, já
há uma solução cobrir bem com papel laminado. Enquanto o frango está assando, vamos ao
espaguete. Com o macarrão já cozido, derreta a manteiga numa frigideira.
Refogue o alho, a cebola e o tomate. Espere cinco minutos e acrescente as duas gemas de
ovo. Em seguida, um punhado de queijo ralado, a metade do pacote, para dar gosto. Misture
o macarrão e mexa bem. Com o macarrão já no prato, coloque o restante do queijo ralado.
Depois de ficar por quarenta e cinco minutos no forno médio e mais vinte em forno quente, o
frango está bem douradinho para ir a mesa.
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