Pé de Moleque
Ingredientes:
-1 rapadura
-1/2 kg de amendoim torrado e sem películas
-1 colher, das de sobremesa, rasa de manteiga
Modo de Preparo:
Corte a rapadura em pedaços, ponha em uma panela com uma xícara de água e leve ao
fogo brando, quando estiver derretida retire e coe em um guardanapo. Junte a manteiga e
torne a levar ao fogo brando deixando ferver até o ponto de bala mole. Junte os amendoins (a
metade moída) e mexa com colher de pau até começar a aparecer o fundo da panela. Retire,
bata bem e espalhe em mármore untado. Depois de morno, corte em losangos.
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