Bacalhau à moda de Lamego
Dessalgar bem um lombo de bacalhau, pôr numa frigideira com bastante azeite, cobrir com
uma camada grossa de pão ralado, deitar bocados de manteiga sobre o pão ralado e alguma
pimenta moída. Cozer no forno até a crosta ficar bem tostada e loura.
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